martes, 31 de enero de 2012

Seminario Liquid Experience en Valencia y Trailer del vídeo Presentación de Liquid Experience

   Hace unas semanas baje a Valencia para impartir un Seminario de Coctelería Evolutiva en el BarCode. Estos seminarios consisten en una presentación de unas 4 horas, en la que explico en que consiste mi forma de ver la cocteería que yo defino como Coctelería Evolutivas, puedes ver los principales puntos que definen este punto de vista tan personal de la coctelería siguiendo este (Link). Para completar el seminario presento y explico unos 12 de mis cócteles, en los que utilizo distintas técnicas, donde se mezclan tanto  técnicas clásicas como modernas, que como no me canso de decir, las técnicas modernas no sustituyen las clásicas, simplemente las complementan.


  Algunas de las técnicas que se ven en el seminario son: ahumados, caviar, sferificaciones, espumas, infusiones, bitters, deshidratados, crujientes, gelatinas, aires, nieblas...

   Este seminario esta especialmente diseñado para realizar fuera del Taller Liquid Experience que se encuentra en Barcelona, por lo que si por cualquier razón, no os podéis desplazar a Barcelona a recibir alguno de los cursos, seminarios... que actualmente  componen el programa de formación Liquid Experience que imparto en mi Taller ver (link), poneros en contacto conmigo y podríamos ver como organizar un seminario en vuestro ciudad

   Aprovechado que los chicos de 30f4 Photography,  viven en Valencia aprovechamos para grabar el seminario y el día siguiente aprovechándome un poco de mi amistad con Pili de La Casa Blanca, le pedí permiso para grabar un rato en la barra que tienen en la última planta, y a los que conoces a Pili no tendría que deciros que me dijo que si.

Aprovecho para recomendaros a los que paséis por Valencia tanto el BarCode, ya que aunque la coctelería de Silvia y Amadeo es de gran calidad, el trato si en posible es aun mejor, que por desgracia, en los tiempos que corren no siempre estos dos factores no siempre van de la mano. También recomiendo que paséis por La Casa Blanca, y posiblemente el mejor Gin Club de Valencia y de paso saludáis a Pili de mi parte!! 

Ya no me enrollo mas, os dejo el trailer de presentación del vídeo de Liquid Experience!!

Vídeo creado por 30f4 Photography

Aprovecho también para dar las gracias a las marcas amigas del Taller Liquid Experience y que en parte hicieron posible este vídeo que son entre otras: Perrier, WkyRegal, Solé Graells, 100% cheff  y como no a los amigos de  30f4 Photography ...

Nos vemos