lunes, 21 de octubre de 2013

Mexhattan, una mezcla de tradición y modernidad.

Hoy os voy a presentar el segundo  los cócteles que he desarrollado  en  colaboración con Casa Tequilera Azteca. 
Podréis ver el video del The End, la primera de las recetas que desarrolle para Tequila Espinoza en este link.

Para el Mexhattan he utilizado el Tequila Espinoza reposado, podréis ver mas información de Tequila Espinoza en este link.


En el Mexhattan, como en la gran mayoría de mis cocteles juego con el equilibrio entre las técnicas clásicas y modernas, ya que preparo el coctel utilizando la técnicas de la aireación, y decoro el coctel un lacrado en el tapón de la botella con zumo de cerezas y el gelificante Kappa.

También infusiono el vermut con cacao y naranja y acabo el coctel con un bitter de chocolate.


Mexhattan

Puedes ver y descargarte, esta y otras muchas recetas en nuestra pagina web liquidexperience.es
Fotografía y video de 30f4 photography.
Nos vemos.

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