Esta receta la explique en otro post de este blog hace ya unos años: Típicos tópicos de un día ¿especial?
Watermelon Deluxe
2 oz. Bulldog London gin (60ml)
3/4 oz zumo de lima (21ml)
¾ oz Jarabe de azúcar (30ml)(1:1)
1 ½ oz puré de sandía (45ml), 1 rodaja
¼ de licor de fresa Merlet (7ml)
Fresa liofilizada
12 hojas de menta
Pimienta negra molida
Algodón de azúcar de agua de rosas*
Pétalos de rosa, naturales o caramelizados como se prefiera
Top de cava
Metemos todo en la coctelera, batimos bien y servimos en copa cóctel que tendremos bien fría, en la que habremos puesto el algodón de azúcar en forma de campana invertida con un agujero en el medio para que se sirva el cóctel por el agujero, y sobre el algodón espolvoreamos un poco de fresa liofilizada y pimienta molida
Hacemos un algodón de azúcar y le vamos poniendo pétalos de rosa por el medio, para quecuando se deshaga aparezca