viernes, 7 de febrero de 2014

El cóctel del viernes: Yully

Este viernes os voy a dejar una propuesta con Tequila. El Yully cóctel lo creé para la presentación del tequila Calle 23 en España, aunque el nombre se lo puse unos meses más tarde de presentarlo. Yully es el nombre de una alumna que paso por el taller, y le gusto tanto que lo bautizo con su nombre.
Actualmente lo preparo, ajustando un poco el perfil de sabor, con un tequila que me encaja perfectamente con estas notas a pasas como es el Tequila Espinoza Reposado
Para elaborar el cóctel me basé en las notas frutales que me daba el tequila, y apoyar las notas especiadas y a pasas que también estaban presentes. Para potenciar las notas a frutos secos como las pasas, yo para conseguir sacar el sabor a pasas, hidrato las pasas en el sirope para que se ablande y poder sacar su sabor al machacarlas en las coctelera.
Para ver y descargarte la receta integra sigue este link
Nos vemos